http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro
http://coltisorderai.blogspot.ro
aaa

BANNERE


EnterClick Toate retetele sunt pe Petitchef autor prezent pe gatesteinteligent Recensamantul Bloggerilor Reprezint Dobrogea in recensamantul Bloggerilor
Icoana brodata cu margele
Retete de mancaruri. Retete culinare.
...... ... Fericiti cei Prigoniti
... http://coltisorderai.blogspot.ro

vineri, mai 20, 2011

LA MULTI ANI TUTUROR CELOR CARE POARTA NUMELE DE CONSTANTIN SI ELENA!!!


SA FITI CU TOTII SANATOSI, IUBITI  SI FERICITI!!!


vineri, mai 06, 2011

Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeana - Reteta participanta la "CONCURSUL DIVERSE RETETE PENTRU DIVERSE DIETE" organizat de DIVA HAIR

Poate o sa va intrebati de ce am optat pentru dieta mediteraneeana si pentru dieta pe baza de legume si de ce sustin cu tarie  aceste doua diete.
Dieta mediteraneeana este un plan alimentar bine pus la punct si care combina cu mare usurinta si succes elemente de gatit in stil mediteraneean.
O  sa incerc sa  argumentez putin alegerea mea de a participa la acest concurs si poate  va voi convinge in primul rand ca dieta mediteraneeana este inainte de toate un stil de viata sanatos.
Mi se pare o alegere perfecta acest concurs, acest schimb de idei, de retete,de sfaturi practice pentru o alimentatie si o viata perfecta.Mai multe detalii gasiti accesand linkurile de mai jos:



 Acest concept nutritional include un consum ridicat de fructe, legume si cereale , un consum mediu de ulei de masline , peste si carne alba si un consum redus de carne rosie, produse lactate si grasimi saturate.
Vinul rosu de asemenea este permis cu moderatie deoarece contine anti-oxidanti - polifenoli care ofera o protectie impotriva bolilor cardiovasculare.

Cercetarile au aratat ca dieta mediteraneeana   reduce riscul de boli cardiovasculare  si nu numai,iar rata de deces este  mult mai redusa,de asemenea.
Din acest motiv, cele mai multe daca nu toate organizatiile stiintifice majore incurajeaza adultii sanatosi pentru a adapta un stil mediteraneean de a manca ca si cea a dietei mediteraneene pentru prevenirea bolilor cronice majore,combaterea obezitatii, iar acestia la randul lor ar trebui sa educe tanara generatie pentru adaptarea  la acelasi stil de viata sanatos.

 Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeana





Pentru aceasta reteta se foloseste de regula crap sau caras.

Ingrediente:

- 6 buc.caras mai mare 
- am folosit o varzica proaspata de cca 800 g (se poate folosi si varza murata desarata si stoarsa bine in prealabil)
- 2 rosii,o lingura bulion si suc de rosii sau dupa gustul fiecaruia
- 2 buc. de ceapa uscata ; se poate folosi si ceapa verde                          
- o legatura marar
- 2 buc. de ardei gras,capia sau gogosar
- sare de mare,piper,cimbru,piper boabe,boabe de coriandru,3-4 foi de dafin
- 100 ml vin rosu
- ulei de masline



Mod de preparare:

 Se prepara in prealabil varza calita, in cel mai simplu mod: varza proaspata sau murata se toaca marunt,se stropeste cu putin ulei de masline si se fierbe inabusit  impreuna cu rosiile tocate,bulion,ceapa taiata pestisori si ardeiul tocat marunt. 



La sfarsit se adauga mararul tocat,se sareaza si se condimenteaza dupa gust. Aceasta compozitie este folosita la umplutul pestisorilor .


Dupa ce au fost umpluti pestii ,se prind cu cate o scobitoare si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei de masline,se presara in tava piper boabe, boabe de coriandru,foi de dafin si se dau la cuptor pentru cca 15-20 de minute,dupa care se scoate tava din cuptor,se toarna suc de rosii dupa gust ,vinul si se reintroduce tava la cuptor pana se rumenesc frumos pestisorii ...




Se pot servi cu mamaliguta ( are in jur de 80  kcal la 100 de grame) sau paine prajita stropita cu putin ulei de masline.La fel de bine puteti opta pentru mamaliguta rumenita putin pe gratar... este o nebunie...

Va doresc din tot sufletul Pofta buna!!!
















Supa-crema “ecologista” cu crutoane Reteta participanta la "CONCURSUL DIVERSE RETETE PENTRU DIVERSE DIETE" organizat de DIVA HAIR




Poate o sa va intrebati de ce am ales pentru a participa la acest concurs cu retete din  categoria dieta pe baza de legume si dieta mediteraneeana si de ce sustin cu ardoare cele doua diete.
O  sa incerc sa  argumentez putin alegerea mea de a participa la acest concurs si poate  va voi convinge in primul rand ca cele doua diete merita toata atentia voastra.
Mai multe detalii puteti gasi accesand linkul de mai jos:
Pentru dieta mediteraneeana am publicat pe blogPeste umplut cu varza-specialitate dobrogeana - Reteta participanta la  "CONCURSUL DIVERSE RETETE PENTRU DIVERSE DIETE" organizat de DIVA HAIR http://www.divahair.ro/diete_si_slabire/diete_sanatoase/alege_dieta_mediteraneana_pentru_o_viata_lunga_si_sanatoasa


,iar pentru dieta pe baza de legume o sa incerc sa va incant 
 si sa va captez toata atentia cu o reteta proprie de supa.

Intotdeauna am adorat supele fine,aromate,pline de vitamine...Sa stiti ca  nu-mi plac doar din simplul motiv ca se pregatesc destul de usor si repejor ci pentru ca sunt gustoase si foarte sanatoase.Putem sa le includem in meniul oricarui copilas,oricarui tanar si al oricarui adult deoarece aduc un plus de sanatate,vitalitate si ne feresc de boli grave,raceli si de ce sa nu recunoastem ca ne ajuta totodata in lupta cu kilogramele in plus...Offf,din ce in ce mai multe persoane indiferent de sex sau de varsta au probleme cu greutatea...Includeti legumele si fructele in meniul vostru pana nu este prea tarziu...Stiu ca veti raspunde ca sunt tare scumpe,dar din acest an puteti sa va faceti provizii de legume si fructe congelate care va vor ajuta enorm de mult ...
Astfel veti impusca mai multi iepuri deodata: veti fi sanatosi ,faceti in acelasi timp economie si puteti tine chiar si post ... Veti gasi in acest sens pe blogul meu o serie de retete cu legume si fructe congelate si chiar modul de congelare al acestora...

Am ales o reteta simpla,dar plina de vitamine care va va revigora si va va umple de buna dispozitie si de speranta ca va va ajuta la mentinerea sanatatii si a greutatii ideale...


Supa-crema  “ecologista” cu crutoane

Aceasta supita am preparat-o prima oara in perioada postului .Uitandu-ma prin frigider sa vad ce pot pregati si in functie de ingredientele gasite mi-a venit ideea sa prepar ceva rapid,usor si sanatos,iar aceasta  supa-crema verde sau ecologista cum am numit-o a iesit delicioasa si v-o recomand cu mare drag.





Ingrediente:

2 buc.praz
o legatura ceapa verde
jum.ceapa uscata sau o ceapa mica
o legatura usturoi verde
500 g spanac proaspat sau congelat
1-2 buc. salata verde proaspata sau congelata 
(daca nu aveti salata puteti folosi cu acelasi rezultat stevie proaspata sau congelata)
1-2 buc.ardei gras sau capia de culoare verde proaspat sau congelat
un borcan de mazare conservata sau puteti folosi mazare proaspata sau congelata 
patrunjel verde (proaspat sau congelat) tocat dupa gust
2 linguri ulei de masline
sare de mare,piper dupa gust si un pic de nucsoara 
5 felii de paine pentru crutoane
ardei iute 

Mod de preparare:

Prazul se curata , se taie capatul alb de la varf şi capatul gros cu multe frunze ,se spala si se taie rondele .Ceapa uscata,ceapa verde si usturoiul verde se curata,se spala si se toaca marunt.Spanacul si salata verde se spala si se lasa la scurs.
Ardeiul gras sau capia se spala,se indeparteaza cotorul,semintele si se taie fideluta.Mazarea proaspata sau congelata se spala, se pune la fiert impreuna cu ardeiul, prazul,ceapa si usturoiul. Daca mazarea este fiarta in prealabil (la borcan) se adauga abia dupa ce ardeiul,ceapa si usturoiul au fiert si se mai fierb cateva minute impreuna.In momentul in care mazarea,ceapa,usturoiul ,ardeiul au fiert se adauga spanacul si salata .
Dupa ce au fiert suficient  se vor pasa foarte bine ,iar supa – crema obtinuta se va strecura pentru a se obtine o   supa - crema fina .Se vor adauga 2 linguri de ulei de masline, sare de mare,piper dupa gust ,se presara un pic de nucsoara , putina apa fiarta sau supa de legume dupa caz  (in functie de consistenta dorita) si se mai reincalzeste putin. La sfarsit se presara patrunjel tocat dupa gust si se serveste cu crutoane si ardei iute .




















Pentru obtinerea crutoanelor intr-un mod simplu si dietetic,feliile de paine se taie in cubulete mici , se vor aseza intr-o tava si se vor introduce la cuptor. Cand cubuletele de paine s-au intarit putin se opreste focul si se vor tine in continuare in cuptor cca 10-15 minute.Cine doreste poate stropi cu ulei de masline cubuletele de paine inainte de a le introduce la cuptor.Ambele variante de crutoane sunt deosebit de gustoase .








Pofta buna !!!